Amasadoras Industriales

Al equipar su negocio con una amasadora industrial CALVAC, podrá preparar amplia variedad de masas para pan, pizza y otros alimentos rápida y eficientemente. Elija la que mejor se acomode a las necesidades de su empresa; ya sea para preparación de masas de bajo o alto volumen.

Una amasadora industrial es una máquina ideal para su panadería o para cualquier establecimiento de comidas que produzca grandes cantidades de masa diariamente. Estas máquinas tienen mezcladoras en forma de espiral que se mantienen estacionarias a la vez que los bowls giran alrededor de estas, logrando preparar masas mucho más rápido.

Casi todos nuestros amasadores industriales poseen dos velocidades que permiten a los panaderos mezclar las masas correctamente. La velocidad más baja se utiliza para mezclar los ingredientes en una bola, mientras que la velocidad más alta se usa para que la masa logre desarrollar su estructura adecuada.

Nuestras amasadoras están construidas con materiales altamente resistentes y confiables, estructuras adecuadas para ser limpiadas fácilmente.

Todos nuestros modelos de amasadores industriales están equipadas con rejillas de protección. Tenemos modelos con bowl y gancho de acero inoxidable.

Las capacidades van de los 8 a los 20 kilos, ofrecemos modelos que incluyen temporizador.

tipos de amasadora industrial utilizados

Hay muchos tipos de amasadoras industriales, y diferentes productos requieren diferentes técnicas de mezcla. Dependiendo de los ingredientes a granel que se van a mezclar, la mezcla industrial se puede realizar en una amplia gama de diferentes temperaturas de procesamiento y presiones de operación. El equipo de mezcla generalmente está diseñado con cuchillas y motores diseñados específicamente para llevar a cabo mecanismos de manejo particulares. Los ejemplos comunes de diferentes métodos de procesamiento incluyen la mezcla de polvos secos, la mezcla de pastas de alta viscosidad, la homogeneización, la emulsión, la aglomeración o la reducción del tamaño de las partículas.

Algunos de los tipos más comunes de máquinas amasadora industrial para el procesamiento de polvo incluyen:

  • Mezclador de cinta: un mezclador homogeneizador con una cámara cónica o cilíndrica y paletas mezcladoras helicoidales afiladas a lo largo del eje.
  • Mezclador de doble eje: un mezclador de homogeneización con dos cámaras de mezcla cilíndricas y brazos de mezcla.
  • Mezclador vertical: un mezclador homogeneizador con una herramienta de mezcla en espiral que crea un flujo ascendente de productos sin mezclar en la periferia y un flujo descendente de productos mezclados alrededor del eje.
  • Mezclador al vacío: equipo de mezclado industrial que crea un vacío sellado para mezclar los materiales en diferentes condiciones de presión; puede calentarse para realizar funciones industriales de secado al vacío.
  • Reactor de mezcla: un mezclador industrial con una cámara presurizada en la que se introducen ingredientes químicamente reactivos para mezclar, reaccionar y/o recubrir.
  • Mezclador de rotor y estator: también conocido como mezclador de alto cizallamiento; una mezcladora homogeneizadora con paletas mezcladoras verticales giratorias largas que descienden desde la parte superior.
  • Licuadora de tambor: una pequeña licuadora industrial con una cuchilla de mezcla helicoidal y una cámara de mezcla giratoria.
  • Mezclador de púas: un aglomerador de crecimiento en volteo en el que los materiales se hacen rodar alrededor de la periferia de una cámara horizontal, lo que hace que se granule.

¿Qué define a una amasadora industrial de calidad?

La amasadora cubre una amplia gama de mecanismos de manejo, por lo que los fabricantes de amasadora industrial deben tener un gran conocimiento y una amplia experiencia en la prueba de muchos tipos de equipos y productos para poder recomendar la máquinas amasadoras óptima para cualquier aplicación en particular.

Consulte por nuestras amasadores si tiene alguna duda, estamos para atenderle a través de nuestros canales de contacto.

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