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Amasadora 1 Quintal 2 Velocidades

SKU: 1221

Amasadora 12 kilos, 1 velocidad

SKU: 1708

Amasadora 8 kilos, 1 velocidad

SKU: 1707

Amasadora 20 kilos, 1 velocidad

SKU: 2289

Al equipar su negocio con una amasadora industrial CALVAC, podrá preparar amplia variedad de masas para pan, pizza y otros alimentos rápida y eficientemente. Elija la que mejor se acomode a las necesidades de su empresa; ya sea para preparación de masas de bajo o alto volumen.

Una amasadora industrial es una máquina ideal para su panadería o para cualquier establecimiento de comidas que produzca grandes cantidades de masa diariamente. Estas máquinas tienen mezcladoras en forma de espiral que se mantienen estacionarias a la vez que los bowls giran alrededor de estas, logrando preparar masas mucho más rápido.

Amasadoras Industriales

Casi todos nuestros amasadores industriales poseen dos velocidades que permiten a los panaderos mezclar las masas correctamente. La velocidad más baja se utiliza para mezclar los ingredientes en una bola, mientras que la velocidad más alta se usa para que la masa logre desarrollar su estructura adecuada.

Nuestras amasadoras están construidas con materiales altamente resistentes y confiables, estructuras adecuadas para ser limpiadas fácilmente.

Todos nuestros modelos de amasadores industriales están equipadas con rejillas de protección. Tenemos modelos con bowl y gancho de acero inoxidable.

Las capacidades van de los 8 a los 20 kilos, ofrecemos modelos que incluyen temporizador.

tipos de amasadora industrial utilizados

Hay muchos tipos de amasadoras industriales, y diferentes productos requieren diferentes técnicas de mezcla. Dependiendo de los ingredientes a granel que se van a mezclar, la mezcla industrial se puede realizar en una amplia gama de diferentes temperaturas de procesamiento y presiones de operación. El equipo de mezcla generalmente está diseñado con cuchillas y motores diseñados específicamente para llevar a cabo mecanismos de manejo particulares. Los ejemplos comunes de diferentes métodos de procesamiento incluyen la mezcla de polvos secos, la mezcla de pastas de alta viscosidad, la homogeneización, la emulsión, la aglomeración o la reducción del tamaño de las partículas.

Algunos de los tipos más comunes de máquinas amasadora industrial para el procesamiento de polvo incluyen:

  • Mezclador de cinta: un mezclador homogeneizador con una cámara cónica o cilíndrica y paletas mezcladoras helicoidales afiladas a lo largo del eje.
  • Mezclador de doble eje: un mezclador de homogeneización con dos cámaras de mezcla cilíndricas y brazos de mezcla.
  • Mezclador vertical: un mezclador homogeneizador con una herramienta de mezcla en espiral que crea un flujo ascendente de productos sin mezclar en la periferia y un flujo descendente de productos mezclados alrededor del eje.
  • Mezclador al vacío: equipo de mezclado industrial que crea un vacío sellado para mezclar los materiales en diferentes condiciones de presión; puede calentarse para realizar funciones industriales de secado al vacío.
  • Reactor de mezcla: un mezclador industrial con una cámara presurizada en la que se introducen ingredientes químicamente reactivos para mezclar, reaccionar y/o recubrir.
  • Mezclador de rotor y estator: también conocido como mezclador de alto cizallamiento; una mezcladora homogeneizadora con paletas mezcladoras verticales giratorias largas que descienden desde la parte superior.
  • Licuadora de tambor: una pequeña licuadora industrial con una cuchilla de mezcla helicoidal y una cámara de mezcla giratoria.
  • Mezclador de púas: un aglomerador de crecimiento en volteo en el que los materiales se hacen rodar alrededor de la periferia de una cámara horizontal, lo que hace que se granule.

¿Qué define a una amasadora industrial de calidad?

La amasadora cubre una amplia gama de mecanismos de manejo, por lo que los fabricantes de amasadora industrial deben tener un gran conocimiento y una amplia experiencia en la prueba de muchos tipos de equipos y productos para poder recomendar la máquinas amasadoras óptima para cualquier aplicación en particular.

Consulte por nuestras amasadores si tiene alguna duda, estamos para atenderle a través de nuestros canales de contacto.

Una amasadora industrial es un equipo utilizado en la industria alimentaria para mezclar, amasar y batir grandes cantidades de masa y otros ingredientes de manera eficiente. Las amasadoras industriales son equipos de alta capacidad diseñados para operar durante largas horas y procesar grandes volúmenes de masa y otros ingredientes.

Las amasadoras industriales se utilizan en la producción de una amplia variedad de alimentos, como pan, pasteles, galletas, pizza, masa para pasta y otros productos de panadería y pastelería. Las amasadoras industriales pueden tener diferentes tamaños, capacidades y características, dependiendo de las necesidades de producción y las especificaciones de la industria.

Algunas amasadoras industriales tienen un tazón en el que se colocan los ingredientes y una herramienta de amasado que se mueve alrededor del tazón para mezclar y amasar la masa. Otros modelos tienen dos brazos de amasado que se mueven en direcciones opuestas para mezclar y amasar la masa de manera más efectiva. Algunas amasadoras industriales también pueden tener características adicionales como control de velocidad, temporizador y funciones de seguridad.

Las amasadoras industriales son esenciales para las operaciones de producción de alimentos en grandes escalas, ya que permiten la mezcla y amasado rápido y eficiente de grandes cantidades de masa y otros ingredientes de manera uniforme y consistente.

Las amasadoras industriales, especialmente aquellas de la marca Calvac, son equipos esenciales en el ámbito de la panificación y la pastelería en la industria alimentaria. Calvac, como marca especializada en soluciones para la producción de alimentos, ha desarrollado amasadoras industriales con características y capacidades que las hacen destacar en el mercado. A continuación, se detallan algunos de los principales usos de las amasadoras industriales Calvac:

  1. Amasado de Masas para Pan: Uno de los usos fundamentales de las amasadoras industriales Calvac es el amasado de masas para la producción de pan. Estas máquinas son capaces de manejar grandes volúmenes de masa, asegurando una mezcla homogénea y consistente. Desde masas para baguettes hasta panes especiales, las amasadoras industriales de Calvac ofrecen eficiencia y calidad en la producción de panadería.
  2. Elaboración de Masas para Bollería: Las amasadoras de Calvac son ideales para la preparación de masas utilizadas en la producción de bollería. Desde croissants hasta masa de hojaldre, estas máquinas garantizan una mezcla uniforme, proporcionando la textura deseada a productos de repostería.
  3. Producción de Masas para Pizza: Las amasadoras industriales son esenciales en la preparación de masas para pizza en establecimientos comerciales. La capacidad de amasar grandes cantidades de masa de manera eficiente es crucial para satisfacer la demanda en pizzerías y restaurantes.
  4. Mezcla de Ingredientes para Galletas y Pasteles: Las amasadoras industriales de Calvac son versátiles y se adaptan a la mezcla de diferentes tipos de masas utilizadas en la producción de galletas y pasteles. Permiten lograr la consistencia y la textura adecuadas para estos productos de repostería.
  5. Elaboración de Masas para Panecillos y Panes Especiales: Desde panecillos para hamburguesas hasta panes especiales con ingredientes añadidos, las amasadoras industriales de Calvac son herramientas esenciales para la producción eficiente y de alta calidad.
  6. Mezcla de Masas con Ingredientes Específicos: Algunas amasadoras industriales Calvac están diseñadas para la mezcla de masas con ingredientes específicos, como semillas, frutas secas o cereales. Esto permite la creación de panes y productos de repostería con perfiles de sabor únicos.
  7. Eficiencia en la Producción a Gran Escala: Las amasadoras industriales son cruciales en entornos de producción a gran escala, como panaderías industriales y fábricas de alimentos. Su capacidad para manejar grandes volúmenes de masa contribuye a la eficiencia y productividad general del proceso.
  8. Consistencia en la Calidad del Producto Final: La utilización de amasadoras industriales Calvac garantiza una consistencia en la calidad del producto final. La mezcla homogénea y controlada de ingredientes contribuye a la obtención de productos de panadería y repostería con características uniformes y de alta calidad.
  9. Ahorro de Tiempo y Mano de Obra: La automatización proporcionada por las amasadoras industriales no solo mejora la calidad del producto, sino que también ahorra tiempo y esfuerzo en comparación con métodos manuales de amasado. Esto es especialmente valioso en entornos de producción comercial.
  10. Adaptabilidad a Diferentes Tipos de Masas: Las amasadoras industriales Calvac son diseñadas para ser versátiles y adaptarse a una variedad de masas, desde las más densas hasta las más ligeras. Esta versatilidad permite a los productores de alimentos abordar una amplia gama de productos.

En conclusión, las amasadoras industriales Calvac desempeñan un papel integral en la producción eficiente y de alta calidad de una variedad de productos de panadería y repostería. Su capacidad para manejar grandes volúmenes de masa, garantizar consistencia en la calidad del producto y ahorrar tiempo y esfuerzo las convierte en herramientas indispensables en la industria alimentaria.