Cafeteras Industriales - Máquinas de Café

Una cafetera industrial es una máquina que sirve para hacer café en grandes cantidades. Estas dispensadoras están pensadas para satisfacer las necesidades de grandes negocios, que requieren de la elaboración de buen café en el menor tiempo posible. Las cafeteras industriales se diferencian de las máquinas de hacer café domésticas por su rapidez, su tamaño y los equipos adicionales que tienen.

Adicionalmente, están pensadas para elaborar café de forma profesional. Cuentan con diversos niveles de presión, que cambian el sabor y la textura del café. También cuentan con un medidor de la cantidad de café que va a tener la preparación.

Tipos de cafeteras industriales

Existen diversos tipos de cafeteras. Estas son:

• Manual: Ideal para amantes y expertos en café. Pensada para controlar todos los aspectos que intervienen en el proceso de preparación de café.
• Semiautomática: Muy común en la inmensa mayoría de negocios dedicados al café. Permite controlar características básicas como la cantidad de agua, el prensado y la molienda. Se puede controlar mediante botones.
• Automática: Trabajan sin necesidad de que nadie intervenga en el proceso de elaboración. Solo deben programarse mediante un panel de control y esta hará el resto del trabajo sola.
• Súperautomática: Funciona de manera similar al modelo anterior, adicionando un molinillo de café, que trabaja de manera independiente moliendo y extrayendo los granos.

Características de las cafeteras

Las cafeteras más comunes suelen tener estas características:

• Chasis galvanizado: Ideal para resistir la corrosión, lo que las hace más resistentes al paso del tiempo.
• Acero Inoxidable: La zona de trabajo se fabrica en este material para mayor durabilidad y facilidad de limpieza.
• Caldera de cobre: El cobre
• Panel de control electrónico, desde el que se puede controlar el nivel de agua en la caldera. Asimismo, este panel tiene una botonera táctil y resistente al desgaste.
• Bandeja para calentar tazas.
• Las máquinas electrónicas tienen resistencia a 2600 Watts.
• Caldera con capacidad de 11.5 litros o más.

Dependiendo del tamaño de la cafetera, la capacidad, resistencia, peso y medidas puede variar.

Partes de una cafetera industrial

• Controles: Mandos en los que se pueden establecer los parámetros de preparación. Dependiendo del modelo, pueden ser manuales o analógicos.
• Soporte del filtro: En este se ubican las boquillas y el filtro del café.
• Calienta tazas: Superficie donde se mantienen calientes las tazas.
• Recipiente para el café: En este, se ubican los granos de café que surten al molinillo.
• Molinillo: Aunque no todas las máquinas de café industriales lo tienen, este dispositivo realiza la molienda del grano de forma automática.
• Bandeja o rejilla: Lugar en el que se ubican las tazas en donde se sirve el café. Pueden ser desmontables para más facilidad a la hora de limpiarlo.